Przepis na piernik z herbatą krok po kroku. W misce ubij jajka z 130 gramami cukru. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, kakao, miód, herbatę i olej. Zmiksuj do uzyskania gładkiej masy. Piecz w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez 60 minut.
Nie ma Świąt Bożego Narodzenia bez piernika..przynajmniej u mnie w domu rodzinnym:) To niezbyt trudne ciasto smakuje dosłownie wszystkim i nie ma się czemu dziwić bo jest przepyszne, aromatyczne i takie świąteczne:)) Moja propozycja to przepyszny, mięciutki piernik przełożony moim ulubionym kremem budyniowo-maślanym i dobrymi powidłami węgierkowymi, dodatkowo posmarowany na wierzchu powidłami śliwkowymi i polany cudowną mleczną polewą czekoladową. Uwierzcie, takie ciasto podbije podniebienia wszystkich domowników i gości:) Nie żartuje:) Piernik jest wspaniały, dokładnie taki jaki lubię najbardziej:)) Bardzo Wam polecam!! Ciasto: • 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej tortowej • 140 g masła roztopionego i ostudzonego • 1/4 szkl. ciemnego kakao • 2 łyżeczki sody oczyszczonej • 1 szkl. kefiru lub maślanki • 2 jajka • 2 i 1/2 łyżki przyprawy do piernika • 1 szkl. cukru pudru • 1 szkl. miodu płynnego naturalnego Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową. Włączyć piekarnik i ustawić temp. 170 st. C, termoobieg. Przygotować blachę do pieczenia o wymiarach 32×21 cm. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika przełożyć do jednego naczynia i odłożyć na bok. Do osobnej misy wbić jajka w całości i dodać do nich cukier puder. Ubijać mikserem do momentu otrzymania puszystej, jasnej masy jajecznej. Masa jajeczna powinna trzykrotnie powiększyć swoją objętość. Dodawać partiami miód cały czas ubijając masę. Dodać roztopione i ostudzone masło i cały czas ubijać pianę. Dodawać partiami suche składniki (mąkę wymieszaną z kakao, sodą oczyszczoną, przyprawą do piernika) na zmianę z maślanką i delikatnie wymieszać dużą łyżka lub szpatułką. Masę piernikową przelać do formy i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 35 – 40 min do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostudzenia. Krem budyniowo-maślany: • 2 szkl. mleka 2% lub 3,2% • 8 łyżek cukru pudru • 2 żółtka • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej • 2 płaskie łyżki mąki pszennej • cukier z prawdziwą wanilią lub 1/3 łyżeczki pasty waniliowej lub cukier wanilinowy • 200 g masła w temp. pokojowej W szklance mleka rozmieszać dokładnie mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, cukier wanilinowy i żółtka. Resztę mleka i cukier puder zagotować. Na gotujące się mleko wlać przygotowaną mieszankę. Mieszać energicznie do momentu aż budyń się zagotuje i zgęstnieje. Zdjąć z palnika i odstawić do całkowitego ostudzenia. W tym czasie utrzeć masło mikserem na puszysty krem. Do utartego masła dodawać partiami całkowicie ostudzony budyń. Ucierać mikserem tylko do połączenia się składników w jednolity krem. Ważne aby masło i budyń miały taką samą temperaturę. Kremu nie należy zbyt długo ucierać, tylko do połączenia się masła z budyniem. Mój sprawdzony sposób na zwarzony krem: Ucieramy kawałek masła ( ok. 50g masła)na puch i do utartego masła dodajemy partiami zwarzony krem budyniowo-maślany. Ucieramy do połączenia się składników. Dodatkowo • 2 słoiczki dobrej jakości powideł węgierkowych ( 2 x po g) Ostudzone ciasto piernikowe przekroić wzdłuż na dwa równe blaty. Na pierwszym blacie rozsmarować równomiernie cały słoiczek powideł węgierkowych, na powidła węgierkowe delikatnie wyłożyć krem budyniowo-maślany ostrożnie go rozprowadzając na całej powierzchni. Przykryć drugim blatem ciasta piernikowego. Docisnąć. Na wierzchu rozsmarować cały drugi słoiczek powideł węgierkowych. Ciasto włożyć do lodówki. Polewa czekoladowa: • 200 g czekolady mlecznej • 160 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% Śmietankę kremówkę przełożyć do małego garnka, postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Czekoladę mleczną połamać na kawałki i dodać do gorącej śmietany kremówki. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady i uzyskania jednolitej masy czekoladowej. Odstawić do ostudzenia i lekkiego zgęstnienia. Gdy polewa lekko zgęstnieje rozłożyć ją równomiernie na powidła śliwkowe. Ciasto przechowywać w lodówce. Piernik najlepszy jest po dwóch dniach chociaż tego samego dnia po zrobieniu również jest pyszny i mięciutki:) Smacznego!! Przepis na ciasto z moimi modyfikacjami pochodzi ze strony, natomiast przepis krem jest mojego autorstwa …czyli kulinarne szaleństwa Justyny… Przepisy na piernik z herbatą podkarpacka w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na piernik z herbatą podkarpacka. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! CIASTO PIERNIKOWE Z HERBATĄ CIASTO PIERNIKOWE Z HERBATĄ Składniki: 5 jajek 1 szklanka mocnej herbaty KUCHNIAJOLI: czarna pomarańczowa herbata 1 szklanka oleju 1 szklanka miodu (dowolnie: sztuczny lub prawdziwy) 3 szklanki mąki 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 szklanka cukru kryształu 1 opakowanie przyprawy do pierników Składniki na masę: 1/2 l mleka 4 łyżki kaszy manny 1 niepełna szklanka cukru 1 kostka masła (250 g) Sok z połowy pomarańczy Do dekoracji: 4-5 łyżek masy kajmakowej (tutaj znajdziesz film jak przygotować własną masę kajmakową: Kajmak – podstawy gotowania ) Wiórki kokosowe Wiśnie w czekoladzie Dodatkowo: 3 równej wielkości blaszki Tłuszcz do smarowania Bułka tarta do wysypania Wykonanie: Zaparzyłam szklankę czarnej pomarańczowej herbaty i odstawiłam do wystygnięcia. Do miski robota (w moim przypadku: ETA GRATUS MAXIPASTA) wbiłam jajka, wsypałam cukier i ubiłam na kogel-mogel. Do drugiej miski wsypałam przesianą mąkę, sodę, przyprawę do pierników, wlałam: napar z herbaty, olej, miód oraz ubitą masę jajeczną. Wszystko dokładnie wymieszałam. Masa była bardzo rzadka. 3 blaszki o wymiarach 22/32 cm wysmarowałam (same dna), wysypałam tartą bułką. Do tak przygotowanych foremek wlewałam ciasto chochelką, dzieląc równo ciasto. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i każdy placek piekłam po 20 minut. Gdy ciasto stygło zrobiłam masę. W garnczku zagotowałam mleko, wsypałam cukier, kaszę manną i mieszając gotowałam około 8 minut. Ugotowaną kaszę odstawiłam do wystygnięcia. Utarłam 1 kostkę masła i stopniowo dodawałam ugotowaną i wystudzoną kaszę manną ciągle ucierając. Pod koniec dodałam sok z pomarańczy. Na wystudzony placek nałożyłam połowę masy grysikowej, przykryłam drugim plackiem i nałożyłam drugą część masy. Przykryłam trzecim plackiem. Wierzch ciasta posmarowałam masą kajmakową (tutaj znajdziesz film jak przygotować własną masę kajmakową: Kajmak – podstawy gotowania ), posypałam wiórkami kokosowymi i na każdy ukrojony kawałek ciasta położyłam wiśnie w czekoladzie. Uwaga: ciasto można udekorować według uznania, może to być polewa, cukier puder lub lukier. Podobne przepisypiernik z herbatą bardzo mięciutki
